Ricetta Castagnaccio
L’autunno in Toscana profuma di castagne, di forni accesi e di dolci semplici che raccontano una…
Ricetta Minestra di farro alla Toscana
La minestra di farro alla Toscana è uno di quei piatti che raccontano la cucina contadina meglio…
Ricetta Gnocchi del Casentino
I Gnocchi del Casentino sono un piatto tipico toscano dalla storia umile e saporita, preparati con…
Ricetta Torta d’erbe lunigianese
La torta d’erbe lunigianese è un capolavoro della cucina contadina toscana, nata tra i borghi di…
Ricetta Schiacciata alla fiorentina
La Schiacciata alla fiorentina è uno dei dolci più amati del Carnevale toscano, semplice e…
Ricetta Cenci di Carnevale
I Cenci sono uno dei dolci più amati e allegri del Carnevale italiano: sottili sfoglie fritte,…
Ricetta Sfilatino ripieno alla toscana
Lo sfilatino ripieno alla toscana è uno di quei piatti che nascono dalla fantasia…
Ricetta Meringhe – Spumini alla Fiorentina
Le meringhe sono piccoli capolavori di dolcezza e leggerezza: croccanti all’esterno e…
Ricetta Castagnaccio toscano
Il castagnaccio toscano è molto più di un dolce: è un frammento di storia contadina, semplice e…
Ricetta Castagnaccio
Il castagnaccio è uno dei dolci più autentici della tradizione contadina toscana,…
