Un dolce naturale, semplice e confortante, ideale per chi ama i sapori delicati e genuini. Questo budino di riso è preparato con ingredienti vegetali — farina di riso, miele, malto di riso, cocco e mandorle — che insieme creano una consistenza cremosa e un profumo avvolgente. Perfetto da gustare freddo, è un dessert leggero ma nutriente, ottimo anche per colazioni e merende sane.
Budino di Riso
Un budino naturale e leggero a base di farina di riso, miele e malto di riso, arricchito con cocco, mandorle e uvetta. Un dessert delicato e genuino, perfetto anche per la colazione.
Ingredienti
- Farina di riso 100 g
- Uvetta sultanina 50 g
- Acqua 4 tazze
- Farina di cocco 1 cucchiaio
- Mandorle tritate 2 cucchiai
- Miele 1 cucchiaio
- Malto di riso 1 cucchiaio
- Vaniglia 1 pezzetto
- Sale 1 pizzico
Strumenti
- Casseruola
- Cucchiaio di legno
- Ciotole
- Bagnomaria
- Coppette
Procedimento
- Cuocere la farina di riso in acqua per alcuni minuti a fuoco basso, mescolando spesso.
- Ammollare l’uvetta in poca acqua tiepida.
- Togliere dal fuoco, aggiungere sale, uvetta, farina di cocco, mandorle, malto e vaniglia.
- Cuocere a bagnomaria per circa 30 minuti mescolando di tanto in tanto.
- Lasciare intiepidire, unire il miele, mescolare e versare in coppette.
- Guarnire con confettura di frutta e servire freddo.
Valori nutrizionali (per porzione)
210 kcal
6 g
35 g
4 g
18 g
2 g
60 mg
Altre ricette di Budino di riso
Ricetta Budino di Riso
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Ricetta Risogalo Greco (Budino di Riso alla Greca)
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