Il budino di riso è un dolce semplice, genuino e profumato, tipico della tradizione casalinga. Preparato con farina di riso, miele, uvetta e mandorle, è un dessert naturalmente senza glutine, leggero e delicato, ideale da gustare freddo. La cottura lenta e la dolcezza naturale del miele lo rendono una coccola perfetta per ogni momento della giornata.
Budino di Riso
Un budino di riso leggero, naturale e senza glutine, preparato con farina di riso, miele, uvetta e mandorle. Un dolce semplice e nutriente, ideale da gustare freddo.
Strumenti
- Pentola
- Cucchiaio di legno
- Ciotole
- Coppette
- Bagnomaria
Procedimento
- Cuocere la farina di riso nell’acqua a fuoco molto basso, mescolando spesso.
- Mettere l’uvetta in ammollo in poca acqua tiepida.
- Togliere la farina dal fuoco, aggiungere sale, uvetta, farina di cocco, mandorle tritate, malto e vaniglia.
- Cuocere a bagnomaria per circa 30 minuti, mescolando ogni tanto.
- Intiepidire, aggiungere il miele e mescolare.
- Versare in coppette e, se desiderato, guarnire con confettura di frutta. Servire freddo.
Valori nutrizionali (per porzione)
186 kcal
4 g
36 g
3 g
16 g
2 g
30 mg
Altre ricette di Budino di riso
Ricetta Budino di riso con cocco e mandorle
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