Questa torta alle spezie nasce dal piacere di sperimentare nel fine settimana, lasciando che profumi caldi e avvolgenti guidino la preparazione. Mele, pere, banana e un mix aromatico di cannella, anice stellato e zenzero candito danno vita a un dolce elegante, profumato e sorprendentemente equilibrato, perfetto da gustare tiepido con una tazza di tè. Vediamo come fare la Torta alle spezie.
Dolce
Speziato
Casalingo
Vegetariano
Torta alle spezie
La torta alle spezie è un dolce profumato e avvolgente a base di composta di mele, pere, banana e spezie aromatiche come cannella, anice stellato e zenzero candito. Un dessert originale, perfetto da servire tiepido con una tazza di tè.
Ingredienti
- Mele 3
- Zucchero q.b.
- Scorza di arancia q.b.
- Scorza di limone q.b.
- Cannella in polvere 1/4 cucchiaino
- Latte 250 ml
- Anice stellato 2 pezzi
- Zenzero candito 2 cucchiai
- Noci sgusciate 3 cucchiai
- Uova 4
- Zucchero 4 cucchiai
- Maizena 2 cucchiai colmi
- Southern Comfort o Rum 2 cucchiai
- Pasta sfoglia 2 rotoli
- Pere 2
- Banana 1
Strumenti
- Pentola
- Frullatore a immersione
- Frusta
- Coltello
- Teglie da forno
- Forno
Procedimento
- Preparare una composta di mele cuocendo le mele con zucchero, scorze di agrumi e acqua; frullare e aggiungere la cannella.
- Mettere in infusione l’anice stellato nel latte bollente per 20 minuti, poi eliminarlo.
- Tritare finemente lo zenzero candito e le noci.
- Sbattere le uova con lo zucchero e la maizena, unire latte e composta di mele e portare a leggero bollore mescolando.
- Togliere dal fuoco e aggiungere liquore, noci e zenzero.
- Foderare due teglie con la pasta sfoglia, versare il composto tiepido.
- Decorare con fettine di pera e banana.
- Cuocere in forno a 180°C per circa 45 minuti.
- Servire tiepida.
Valori nutrizionali (per porzione)
Calorie
310 kcal
310 kcal
Grassi
16 g
16 g
Carboidrati
38 g
38 g
Proteine
6 g
6 g
Zuccheri
20 g
20 g
Fibre
4 g
4 g
Sodio
120 mg
120 mg
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