I tartufi al cioccolato sono piccoli scrigni di pura golosità, morbidi e intensi, perfetti per concludere una cena con eleganza o per accompagnare un caffè speciale. La loro consistenza vellutata nasce dall’incontro tra cioccolato fondente e burro lavorato a crema, mentre il tocco aromatico del Gran Marnier regala una nota raffinata e agrumata.
Sono ideali anche come regalo fatto in casa: pochi ingredienti, lavorazione semplice e un risultato che conquista al primo assaggio. Rotolati nel cacao amaro, ricordano piccoli gioielli scuri dal cuore cremoso e irresistibile. Vediamo come fare i Tartufi al Cioccolato.
Tartufi al Cioccolato
Tartufi al cioccolato fondente con burro e Gran Marnier, morbidi e avvolti nel cacao amaro. Perfetti come dolce o regalo fatto in casa.
Ingredienti
- Cioccolato fondente 400 g
- Zucchero 200 g
- Burro 200 g
- Tuorli 2
- Gran Marnier 1 bicchierino
- Cacao amaro 100 g
Strumenti
- Pentolino per bagnomaria
- Terrina
- Frusta o cucchiaio
- Frigorifero
Procedimento
- Sciogliere il cioccolato fondente a bagnomaria e lasciare intiepidire.
- Ridurre lo zucchero a velo.
- Lavorare il burro ammorbidito fino a ottenere una crema.
- Unire lo zucchero a velo e mescolare.
- Aggiungere i tuorli e il cioccolato fuso, amalgamando bene.
- Profumare con il Gran Marnier e mescolare.
- Lasciare riposare il composto finché si rassoda leggermente.
- Formare delle palline grandi come noci e rotolarle nel cacao amaro.
- Lasciare riposare in frigorifero prima di servire.
Valori nutrizionali (per porzione)
145 kcal
11 g
10 g
2 g
9 g
1 g
20 mg
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