La pasta con ricotta e noci è un primo piatto semplice ma sorprendentemente elegante. Nasce dall’incontro tra la cremosità delicata della ricotta e la nota intensa e leggermente amarognola delle noci, creando un equilibrio perfetto tra morbidezza e carattere.
È una ricetta veloce, ideale per chi desidera portare in tavola qualcosa di gustoso senza passare ore ai fornelli. Pochi ingredienti, un procedimento essenziale e un risultato che conquista al primo assaggio. Perfetta per una cena improvvisata o per un pranzo leggero ma ricco di sapore.
Una spolverata di pepe nero appena macinato esalta il profumo delle noci e completa il piatto con un tocco aromatico irresistibile. Vediamo come fare Pasta con Ricotta e Noci.
Pasta con Ricotta e Noci
Pasta con ricotta e noci, un primo piatto cremoso e veloce pronto in pochi minuti, perfetto per un pranzo semplice e gustoso.
Ingredienti
- Pasta 180 g
- Ricotta 150 g
- Noci sgusciate 5-6
- Burro 1 noce abbondante (circa 20 g)
- Pepe nero q.b.
- Sale q.b.
Strumenti
- Tritatutto
- Tegamino
- Pentola
- Cucchiaio di legno
Procedimento
- Tritare la ricotta con le noci fino a ottenere una crema omogenea.
- In un tegamino sciogliere il burro a fuoco dolce.
- Unire la crema di ricotta e noci e scaldare leggermente.
- Aggiungere pepe nero a piacere.
- Cuocere la pasta in abbondante acqua salata e scolarla al dente.
- Saltare la pasta nel condimento per amalgamare bene.
- Servire subito ben calda.
Valori nutrizionali (per porzione)
540 kcal
32 g
48 g
16 g
4 g
3 g
320 mg
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