Il Sugo Primavera è una di quelle ricette che salvano le giornate più calde e impegnative: fresco, velocissimo e profumatissimo. Perfetto per studenti di corsa, single affamati o mariti lasciati soli davanti ai fornelli, questo condimento a crudo nasce dall’incontro tra pomodoro, basilico e aglio frullati insieme. Il risultato? Un sugo cremoso, aromatico, pronto in pochi minuti e capace di trasformare un semplice piatto di spaghetti in una piccola festa d’estate.
Vegetariano
Estivo
Veloce
Vegetariano
Sugo Primavera
Un sugo fresco, veloce e profumato a base di pomodori, basilico e aglio frullati a crudo. Perfetto per le giornate calde e per chi ha poca voglia di cucinare.
Ingredienti
- Pomodori a pezzettoni 2 scatole
- Basilico fresco un mazzo abbondante
- Aglio 3-4 spicchi
- Olio di oliva q.b.
- Sale q.b.
- Parmigiano o pecorino a scaglie a piacere
- Spaghetti 500 g
Strumenti
- Pentola
- Mixer
- Colapasta
- Cucchiaio di legno
Procedimento
- Portare a bollore abbondante acqua salata e cuocere gli spaghetti.
- Nel bicchiere del mixer inserire pomodori, basilico, aglio, olio e sale.
- Frullare tutto fino a ottenere un sugo denso e profumato.
- Scolare la pasta e condirla con il sugo a crudo.
- Servire con parmigiano o pecorino a scaglie.
Valori nutrizionali (per porzione)
Calorie
430 kcal
430 kcal
Grassi
10 g
10 g
Carboidrati
70 g
70 g
Proteine
13 g
13 g
Zuccheri
7 g
7 g
Fibre
4 g
4 g
Sodio
420 mg
420 mg
This post is also available in: English (Inglese)
