La salsa agrodolce è una di quelle preparazioni apparentemente semplici che, se ben bilanciate, riescono a trasformare completamente un piatto. Perfetta per accompagnare involtini primavera, carni bianche, verdure fritte o piatti di ispirazione asiatica, questa versione fatta in casa è lucida, armoniosa e priva di conservanti. Un equilibrio sottile tra dolcezza, acidità e sapidità che si ottiene in pochi minuti, partendo da ingredienti comuni ma ben dosati. Vediamo come fare la Salsa agrodolce.
Vegana
Senza glutine
Asiatica
Vegano
Salsa agrodolce
Una salsa agrodolce fatta in casa, lucida e ben bilanciata, perfetta per involtini primavera, piatti asiatici e verdure fritte. Pronta in pochi minuti con ingredienti semplici.
Ingredienti
- Zucchero 2 cucchiai
- Aceto di riso 3 cucchiai
- Concentrato di pomodoro 3 cucchiai
- Succo d’arancia 3 cucchiai
- Salsa di soia chiara 1½ cucchiai
- Maizena 1 cucchiaio
- Acqua 5 cucchiai
Strumenti
- Ciotola
- Cucchiaio
- Pentolino
- Frusta
Procedimento
- Mescolare in una ciotola zucchero e aceto di riso fino a scioglierli.
- Aggiungere il concentrato di pomodoro, il succo d’arancia e la salsa di soia, mescolando bene.
- Sciogliere la maizena nell’acqua e unirla al composto.
- Versare tutto in un pentolino e portare su fuoco medio.
- Mescolare continuamente fino a quando la salsa si addensa e diventa lucida.
- Togliere dal fuoco e utilizzare calda o fredda.
Valori nutrizionali (per porzione)
Calorie
58 kcal
58 kcal
Grassi
0.2 g
0.2 g
Carboidrati
13.5 g
13.5 g
Proteine
0.6 g
0.6 g
Zuccheri
10.8 g
10.8 g
Fibre
0.5 g
0.5 g
Sodio
410 mg
410 mg
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