Un dessert elegante e sorprendentemente semplice, dove la dolcezza delle pere si sposa con la nota aromatica del vino bianco, il contrasto freddo del gelato alla vaniglia e l’abbraccio finale del cioccolato caldo. È una ricetta perfetta per chiudere una cena con stile, senza complicazioni tecniche ma con un risultato da ristorante. Vediamo come fare le Pere al vino bianco con gelato alla vaniglia e cioccolato caldo.
Vegetariano
Dessert elegante
Vegetariano
Pere al vino bianco con gelato alla vaniglia e cioccolato caldo
Un dessert raffinato a base di pere cotte nel vino bianco, farcite con gelato alla vaniglia e completate da una colata di cioccolato caldo. Un perfetto equilibrio tra caldo e freddo.
Ingredienti
Strumenti
- Padella
- Casseruola per bagnomaria
- Cucchiaio
- Coltello
Procedimento
- Sbucciare le pere e dividerle a metà.
- Disporle in una padella, cospargerle di zucchero e aggiungere fiocchetti di burro.
- Versare il vino bianco e cuocere a fuoco medio per circa 30 minuti.
- Scolare le pere e lasciarle raffreddare.
- Sciogliere il cioccolato a bagnomaria e tenerlo caldo.
- Disporre quattro metà di pere su un piatto, farcirle con il gelato alla vaniglia e coprire con le altre metà.
- Versare il cioccolato caldo sulle pere prima di servire.
Valori nutrizionali (per porzione)
Calorie
365 kcal
365 kcal
Grassi
18 g
18 g
Carboidrati
46 g
46 g
Proteine
4 g
4 g
Zuccheri
38 g
38 g
Fibre
5 g
5 g
Sodio
45 mg
45 mg
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