Questa mousse al cioccolato fondente è un dolce essenziale e senza tempo, nato da pochi ingredienti semplici e da una lavorazione delicata. Il risultato è una consistenza vellutata, intensa, perfetta per chi ama il gusto autentico del cioccolato. Un dessert da frigorifero elegante e immediato, ideale da preparare in anticipo e servire ben freddo. Vediamo come fare la Mousse al Cioccolato Fondente.
Dessert
Senza cottura
Classico
Vegetariano
Mousse al Cioccolato Fondente
Un dessert cremoso e intenso a base di cioccolato fondente, uova e burro, rifinito con panna montata. Una mousse semplice, elegante e senza cottura.
Ingredienti
- Cioccolato fondente 150 g
- Burro 100 g
- Zucchero 4 cucchiai
- Uova 4
- Latte 2 cucchiai
- Panna montata q.b.
Strumenti
- Pentola per bagnomaria
- Ciotola
- Frusta
- Spatola
- Stampo o coppette
Procedimento
- Sciogliere a bagnomaria il cioccolato fondente con il latte.
- Aggiungere il burro e continuare a mescolare fino a completo scioglimento.
- Togliere dal fuoco e incorporare i tuorli uno alla volta.
- Montare gli albumi a neve ferma e unirli delicatamente al composto.
- Versare il composto in uno stampo o in coppette.
- Coprire con panna montata.
- Lasciare riposare in frigorifero per almeno 2 ore prima di servire.
Valori nutrizionali (per porzione)
Calorie
445 kcal
445 kcal
Grassi
34 g
34 g
Carboidrati
28 g
28 g
Proteine
8 g
8 g
Zuccheri
22 g
22 g
Fibre
3 g
3 g
Sodio
65 mg
65 mg
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