Soffice, profumato e incredibilmente semplice: il Dolce di ricotta è uno di quei dolci casalinghi che conquistano al primo morso. Pochi ingredienti genuini, una consistenza morbida e il profumo delicato di limone lo rendono perfetto per la colazione, la merenda o come dessert leggero a fine pasto. Vediamo come fare il Dolce di ricotta.
Vegetariano
Tradizionale
Dolce da credenza
Vegetariano
Dolce di ricotta
Il Dolce di ricotta è una torta soffice e delicata, preparata con ricotta fresca, uova e profumo di limone. Un dolce semplice e genuino, ideale per colazione o merenda.
Ingredienti
- Uova 3
- Zucchero 300 g
- Farina 300 g
- Ricotta fresca 300 g
- Scorza di limone grattugiata 1
- Lievito per dolci 1 bustina
- Burro q.b. per la teglia
Strumenti
- Frullatore o fruste
- Ciotola
- Spatola
- Teglia
- Forno
Procedimento
- Frullare o montare bene le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
- Aggiungere la ricotta e amalgamare fino a ottenere una crema liscia.
- Unire la farina setacciata poco alla volta, quindi la scorza di limone grattugiata.
- Aggiungere infine il lievito e mescolare delicatamente.
- Versare l’impasto in una teglia imburrata e livellare.
- Cuocere in forno statico a 150°C per circa 60 minuti.
- Lasciare intiepidire prima di sformare e servire.
Valori nutrizionali (per porzione)
Calorie
310 kcal
310 kcal
Grassi
14 g
14 g
Carboidrati
39 g
39 g
Proteine
8 g
8 g
Zuccheri
24 g
24 g
Fibre
1 g
1 g
Sodio
90 mg
90 mg
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