Gli Spaghetti rustici con spinaci e speck sono un primo piatto che racconta la cucina di casa, quella fatta di pochi ingredienti ma scelti con cura. Il sapore affumicato dello speck incontra la dolcezza degli spinaci creando un contrasto equilibrato, esaltato da una generosa macinata di pepe nero. Una ricetta veloce, autentica e appagante, perfetta per un pranzo in famiglia o una cena rustica dal carattere deciso. Vediamo come fare gli Spaghetti rustici con spinaci e speck.
Rustico
Veloce
Tradizionale
Spaghetti rustici con spinaci e speck
Gli Spaghetti rustici con spinaci e speck sono un primo piatto dal sapore deciso e autentico, dove la dolcezza degli spinaci incontra la sapidità affumicata dello speck, completata da una generosa macinata di pepe nero.
Ingredienti
- Spaghetti 320 g
- Spinaci 100 g (anche surgelati)
- Speck 100 g (in un’unica fetta)
- Burro 1 noce
- Sale q.b.
- Pepe nero in grani q.b.
Strumenti
- Pentola
- Padella
- Coltello
- Scolapasta
- Frullatore (facoltativo)
Procedimento
- Scongelare e strizzare bene gli spinaci.
- Tritare finemente gli spinaci con il coltello o frullarli grossolanamente.
- Tagliare lo speck a dadini e rosolarlo in padella con una noce di burro.
- Unire gli spinaci e lasciar insaporire per alcuni minuti.
- Cuocere gli spaghetti in abbondante acqua salata e scolarli al dente.
- Condire la pasta con parte del composto di spinaci e speck.
- Distribuire nei piatti e completare con il restante condimento.
- Aggiungere una generosa macinata di pepe nero e servire subito.
Valori nutrizionali (per porzione)
Calorie
420 kcal
420 kcal
Grassi
16 g
16 g
Carboidrati
52 g
52 g
Proteine
18 g
18 g
Zuccheri
3 g
3 g
Fibre
4 g
4 g
Sodio
780 mg
780 mg
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