Gli Spaghetti rustici con spinaci e speck sono un primo piatto dal sapore deciso e autentico, perfetto per chi ama la cucina semplice ma ricca di carattere. Il contrasto tra la dolcezza degli spinaci e la sapidità dello speck crea un equilibrio gustativo irresistibile, reso ancora più intenso da una generosa macinata di pepe nero. È una ricetta veloce, ideale per una cena rustica o un pranzo in famiglia, con pochi ingredienti ma tanto gusto.
Pasta
Speck
Spinaci
Rustico
Onnivoro
Spaghetti rustici con spinaci e speck
Un primo piatto dal sapore deciso e autentico: spaghetti con spinaci, speck e una spolverata generosa di pepe nero.
Ingredienti
- Spaghetti 320 g
- Spinaci 100 g (anche surgelati)
- Speck 100 g (in un’unica fetta)
- Burro 1 noce
- Sale q.b.
- Pepe nero in grani q.b.
Strumenti
- Pentola per la pasta
- Padella
- Coltello
- Frullatore (facoltativo)
- Scolapasta
Procedimento
- Scongela e strizza bene gli spinaci.
- Tritali finemente con il coltello o frullali grossolanamente.
- Taglia lo speck a dadini e fallo rosolare in una padella con una noce di burro.
- Aggiungi gli spinaci e lascia insaporire per qualche minuto.
- Nel frattempo cuoci gli spaghetti in acqua salata e scolali al dente.
- Condisci la pasta con parte del composto di spinaci e speck.
- Distribuisci nei piatti e completa con il restante condimento.
- Aggiungi una generosa macinata di pepe nero e servi subito.
Valori nutrizionali (per porzione)
Calorie
510 kcal
510 kcal
Grassi
18 g
18 g
Carboidrati
65 g
65 g
Proteine
20 g
20 g
Zuccheri
3 g
3 g
Fibre
4 g
4 g
Sodio
860 mg
860 mg
