Le Ciliegie al Vino con Gelato sono un dessert estivo semplice ma sorprendentemente elegante: la dolcezza naturale delle ciliegie si intreccia con il profumo intenso del vino rosso e delle spezie, mentre il gelato al fiordilatte aggiunge freschezza e cremosità. È una preparazione veloce che porta in tavola un equilibrio perfetto tra aromi, colori e consistenze, ideale per concludere una cena estiva con un tocco raffinato. Vediamo come fare le Ciliegie al Vino con Gelato
Vegetariano
Estivo
Vegetariano
Ciliegie al Vino con Gelato
Un dessert fresco e profumato: ciliegie cotte nel vino rosso speziato, servite con gelato al fiordilatte. Una ricetta estiva semplice, elegante e perfetta per ogni occasione.
Ingredienti
- Ciliegie 800 g
- Vino rosso 4 dl
- Zucchero 4 cucchiai rasi
- Gelato al fiordilatte 400 g
- Scorzetta di limone 1
- Chiodo di garofano 1
- Cannella in polvere q.b. (facoltativa)
Strumenti
- Pentolino
- Schiumarola
- Coltello
- Coppette
Procedimento
- Lava le ciliegie, asciugale e togli picciolo e nocciolo.
- Metti le ciliegie in un pentolino con vino rosso, zucchero, limone e chiodo di garofano. Porta a ebollizione.
- Cuoci per 5 minuti e scola le ciliegie con una schiumarola.
- Fai restringere il liquido fino a ottenere uno sciroppo.
- Versa lo sciroppo sulle ciliegie, lascia raffreddare e riponi in frigorifero.
- Servi nelle coppette con il gelato al fiordilatte e una spolverata di cannella.
Valori nutrizionali (per porzione)
Calorie
260 kcal
260 kcal
Grassi
7 g
7 g
Carboidrati
41 g
41 g
Proteine
3 g
3 g
Zuccheri
38 g
38 g
Fibre
2 g
2 g
Sodio
40 mg
40 mg
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