C’è qualcosa di irresistibile nei biscotti speziati fatti in casa: profumi caldi, consistenza rustica e quel tocco sorprendente che li rende diversi dal solito. Questi biscotti al pepe, nati da un’improvvisazione riuscitissima, uniscono la dolcezza del miele al carattere deciso del pepe e della cannella. Perfetti per accompagnare il tè del pomeriggio o, perché no, un buon bicchiere di vino.
Vediamo come fare i Biscotti al pepe.
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Vegetariano
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Biscotti al pepe
I biscotti al pepe sono dolci speziati a base di miele, burro e cannella, con una nota decisa di pepe nero. Rustici, profumati e perfetti da accompagnare con tè caldo o vino.
Ingredienti
- Farina 300 g
- Miele 200 g
- Burro 50 g
- Tuorli d’uovo 2
- Cannella 1 cucchiaio
- Pepe nero abbondante
- Lievito per dolci 10 g
- Latte q.b.
Strumenti
- Ciotola
- Frusta
- Teglia
- Carta forno
- Forno
Procedimento
- Montare il burro morbido con il miele fino a ottenere una crema.
- Unire la farina, i tuorli e il latte poco alla volta, mescolando fino a ottenere un impasto compatto.
- Aggiungere il lievito, la cannella e abbondante pepe nero.
- Formare dei biscotti e disporli su una teglia rivestita di carta forno.
- Cuocere in forno statico a 170 °C per 15–20 minuti.
Valori nutrizionali (per porzione)
Calorie
145 kcal
145 kcal
Grassi
4 g
4 g
Carboidrati
25 g
25 g
Proteine
2 g
2 g
Zuccheri
15 g
15 g
Fibre
1 g
1 g
Sodio
40 mg
40 mg
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