Tortino di carne e spinaci: sapore e semplicità in tavola
Un secondo piatto rustico e genuino, perfetto per chi ama la cucina casalinga e il profumo dei piatti di una volta. Il tortino di carne e spinaci è una ricetta equilibrata e saporita, ottima sia appena sfornata che a temperatura ambiente. L’unione tra carne macinata e spinaci crea un piatto ricco ma leggero, ideale per pranzi in famiglia o per essere servito a fette come secondo piatto completo.
Facile da preparare, può essere cotto sia in forno tradizionale che in microonde, e con qualche piccola variazione diventa anche un delizioso polpettone bollito da servire con mostarda o miele per un tocco originale.
Tortino di carne e spinaci
Un secondo piatto gustoso e nutriente, preparato con carne macinata e spinaci: il tortino di carne è semplice, profumato e perfetto per tutta la famiglia.
Ingredienti
- Carne macinata 400 g
- Spinaci 500 g
- Uova 2
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
- Noce moscata q.b.
- Parmigiano grattugiato q.b.
- Pangrattato q.b.
- Brodo q.b.
- Burro per la pirofila
Strumenti
- Ciotola
- Pirofila
- Forno o microonde
- Coltello
- Tagliere
- Cucchiaio di legno
Procedimento
- Bollisci gli spinaci, scolali bene e tritali finemente.
- In una ciotola mescola carne macinata, uova, spinaci, sale, pepe, noce moscata e parmigiano.
- Aggiungi un po’ di pangrattato se il composto risulta troppo morbido.
- Imburra una pirofila e cospargi il fondo e i bordi con pangrattato.
- Versa il composto, livella e cuoci in forno a microonde alla massima potenza per circa 15–20 minuti, aggiungendo un po’ di brodo di tanto in tanto.
- In alternativa, cuoci in forno tradizionale a 180°C per 25–30 minuti fino a doratura.
- Servi caldo o tiepido, a fette.
Valori nutrizionali (per porzione)
290 kcal
18 g
6 g
26 g
