La Torta del Cuore è uno di quei dolci che parlano prima ancora di essere assaggiati: semplice, romantica, luminosa. Fragole fresche, panna montata e la leggerezza friabile della pasta sfoglia si incontrano in una forma simbolica, perfetta per celebrare affetti, ricorrenze o semplicemente il piacere di preparare qualcosa di bello con pochi ingredienti genuini. È un dessert che non ha bisogno di forni complicati o tecniche da pasticceria avanzata, ma solo di cura, equilibrio e un po’ di fantasia. Vediamo come fare la Torta del Cuore.
Torta del Cuore
La Torta del Cuore è un dolce romantico e delicato a base di pasta sfoglia, fragole fresche e panna montata, perfetto per celebrare momenti speciali con semplicità ed eleganza.
Ingredienti
- Pasta sfoglia surgelata 1 confezione
- Fragole fresche 500 g
- Panna liquida fresca 250 g
- Zucchero semolato 20 g
- Zucchero a velo 2 cucchiaini
- Vaniglia 1 bustina
Strumenti
- Forno
- Placca da forno
- Frullatore
- Ciotola
- Frusta elettrica
- Tasca da pasticciere
Procedimento
- Scongelare la pasta sfoglia e stenderla sottilmente.
- Ritagliare due cuori utilizzando uno stampo o una sagoma di cartoncino.
- Disporre i cuori su una placca imburrata, bucherellare con una forchetta e cuocere a 180°C per circa 20 minuti.
- Lavare le fragole, tenerne da parte alcune per la decorazione e tagliare le restanti a pezzi.
- Mettere le fragole in una ciotola con lo zucchero e lasciarle macerare per un’ora.
- Frullare le fragole con zucchero a velo e vaniglia.
- Montare la panna e incorporare delicatamente la purea di fragole.
- Spalmare la crema su un cuore di sfoglia, decorare i bordi con fragole e ciuffetti di panna.
- Coprire con il secondo cuore, spolverare con zucchero a velo e decorare a piacere.
Valori nutrizionali (per porzione)
320 kcal
21 g
28 g
4 g
18 g
2 g
140 mg
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