Ricetta Salsa piccante

Questa salsa piccante è una preparazione semplice ma intensissima, nata dall’incontro tra la tostatura fragrante del sesamo e il calore profondo del peperoncino. È una di quelle salse che non hanno bisogno di lunghe cotture o tecniche complesse: bastano pochi ingredienti, scelti bene, per ottenere un condimento capace di trasformare anche il piatto più semplice. Perfetta da servire in piccole ciotole, è irresistibile con le brioches cinesi al vapore o come accompagnamento a verdure, riso e carni. Vediamo come fare la Salsa piccante.

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Salsa piccante

Una salsa piccante intensa e profumata a base di semi di sesamo tostati, olio di semi e pasta di peperoncino. Perfetta come accompagnamento per piatti asiatici e brioches cinesi al vapore.

Prep: 5m Cottura: 5m Totale: 10m Porzioni: 4 porzioni Cucina: Asiatica Categoria: Salse e condimenti

Di Ricetta asiatica casalinga Pubblicato il 2 Gennaio 2026

Ingredienti

• Semi di sesamo 2 cucchiai
• Olio di semi 3 cucchiai
• Pasta di peperoncino 4 cucchiai

Strumenti

• Tegamino
• Cucchiaio
• Ciotoline

Procedimento

1. Tostare a secco i semi di sesamo in un tegamino finché risultano dorati, senza bruciarli.
2. Togliere dal fuoco e aggiungere l’olio di semi e la pasta di peperoncino.
3. Rimettere sul fuoco a fiamma bassa e mescolare bene per amalgamare.
4. Servire calda o tiepida in coppette individuali.

Valori nutrizionali (per porzione)

Calorie
120 kcal

Grassi
11 g

Carboidrati
4 g

Proteine
2 g

Zuccheri
1 g

Fibre
1 g

Sodio
180 mg

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