Riso con spinaci – semplice, cremoso e irresistibile
Il riso con spinaci è un primo piatto vegetariano rapido da preparare ma ricco di gusto. La cottura del riso “pilaf” lo rende sgranato e profumato, mentre la crema di spinaci e panna lo avvolge in una consistenza vellutata che conquista tutti. Perfetto per un pranzo leggero o una cena salutare, questo piatto combina la bontà delle verdure con l’energia dei cereali in modo equilibrato e saporito.
Vegetariano
Facile
Primo piatto
Vegetariano
Riso con spinaci
Un primo piatto semplice e cremoso, dove il riso pilaf si unisce agli spinaci freschi e alla panna per un risultato delicato e gustoso.
Ingredienti
- Riso 450 g
- Spinaci freschi 500 g
- Burro 30 g
- Panna da cucina 200 ml
- Latte 50 ml
- Sale q.b.
- Noce moscata q.b.
- Spezie a piacere (pimento, curry o salsa di soia)
Strumenti
- Pirofila di pirex
- Forno
- Passaverdure
- Pentolino
- Cucchiaio di legno
- Ciotola
Procedimento
- Cuoci gli spinaci preferibilmente al microonde per conservarne il sapore.
- Strizzali bene e passali al passaverdure con lama grossa.
- In una pirofila di pirex sciogli una noce di burro e aggiungi il riso.
- Fai tostare fino a quando diventa trasparente.
- Aggiungi acqua bollente pari al doppio del peso del riso copri e cuoci in forno a 250°C per 18 minuti.
- Unisci gli spinaci la panna e un goccio di latte.
- Mescola bene aggiusta di sale e profuma con spezie a piacere.
- Servi caldo e cremoso.
Valori nutrizionali (per porzione)
Calorie
365 kcal
365 kcal
Grassi
12 g
12 g
Carboidrati
54 g
54 g
Proteine
9 g
9 g
