Un liquore sorprendente, dalla dolcezza vellutata e dall’aroma agrumato: il liquore al latte e limone è una preparazione antica, tramandata nelle cucine contadine come digestivo naturale da offrire a fine pasto. Il suo segreto sta nella magia della trasformazione: il composto lattiginoso che riposa lentamente si schiarisce, lasciando un liquido limpido e dorato, profumato di vaniglia e limone. Prepararlo è semplice, ma serve pazienza: 15 giorni di attesa per un risultato che conquista per finezza e autenticità.
Liquore
Digestivo
Tradizionale
Vegetariano
Liquore al latte e limone
Un liquore profumato e delicato al gusto di latte e limone, perfetto come digestivo naturale o regalo fatto in casa.
Ingredienti
- Latte intero 500 ml
- Alcol puro 500 ml
- Zucchero 500 g
- Limone (mezzo, con la scorza) tagliato a dadini
- Vaniglia mezza stecca
Strumenti
- Barattolo di vetro
- Colino o garza
- Bottiglia di vetro
- Imbuto
Procedimento
- Unisci tutti gli ingredienti in un barattolo di vetro a chiusura ermetica.
- Lascia riposare in un luogo buio per 15 giorni, scuotendo ogni tanto.
- Trascorso il tempo, filtra con un colino a maglia fine o una garza.
- Osserva la trasformazione: il liquido da lattiginoso diventa limpido e giallo pallido.
- Imbottiglia e conserva in luogo fresco e buio.
- Servi freddo come digestivo o liquore da meditazione.
Valori nutrizionali (per porzione)
Calorie
220
220
Grassi
0.6g
0.6g
Carboidrati
35g
35g
Proteine
2.4g
2.4g
