Le frittelle di formaggio sono uno di quei piatti semplici e sorprendenti che nascono quasi per caso, magari con pochi ingredienti trovati in frigorifero. Morbide dentro, dorate fuori, con quel profumo irresistibile di formaggio caldo che si diffonde in cucina: perfette per una colazione salata diversa dal solito, uno spuntino sfizioso o un antipasto improvvisato.
In pochi minuti e con un pizzico di bicarbonato per farle gonfiare, queste frittelle diventano una piccola magia casalinga: semplici, genuine e pronte in padella.
Salato
Formaggio
Veloce
Vegetariano
Frittelle di formaggio
Frittelle salate e soffici con ricotta e robiola, arricchite da un pizzico di bicarbonato per una doratura perfetta. Veloci e deliziose.
Ingredienti
- Ricotta fresca vaccina 100 g
- Robiola 100 g
- Uovo 1
- Bicarbonato di sodio 1/2 cucchiaino
- Sale 1/4 di cucchiaino
Strumenti
- Ciotola
- Frusta o forchetta
- Padella antiaderente
- Cucchiaio da cucina
- Piatto da portata
Procedimento
- In una ciotola mescola ricotta e robiola fino a ottenere una crema liscia.
- Aggiungi l’uovo il bicarbonato e il sale amalgamando bene.
- Scalda una padella antiaderente leggermente unta a fuoco medio.
- Versa a cucchiaiate la pastella formando piccole frittelle.
- Cuoci 3-4 minuti per lato finché non diventano gonfie e dorate.
- Servi calde con miele mostarda o confettura salata.
Valori nutrizionali (per porzione)
Calorie
210
210
Grassi
14 g
14 g
Carboidrati
3 g
3 g
Proteine
16 g
16 g
