C’è qualcosa di magico nei dolci “di casa”, quelli che non hanno bisogno di decorazioni elaborate per conquistarti. Il dolce di cioccolata della mamma è proprio così: semplice, genuino e irresistibilmente profumato di burro e cacao.
Un impasto morbido che si scioglie in bocca, una copertura golosa e un tocco di cioccolato grattugiato in superficie che fa subito festa. Perfetto per la merenda o per concludere una cena in famiglia con un sorriso.
Dolce
Cioccolato
Fatto in casa
Vegetariano
Dolce di cioccolata della mamma
Un dolce al cioccolato morbido e profumato, con copertura di crema al burro e zucchero a velo: la ricetta classica della mamma, semplice e irresistibile.
Ingredienti
- Farina 400 g
- Burro 200 g
- Uova 4
- Zucchero 200 g
- Lievito per dolci 1 bustina
- Cioccolato fondente 200 g
- Latte 1 bicchiere
- Burro per la crema 50 g
- Zucchero a velo 50 g
Strumenti
- Ciotole
- Fruste elettriche
- Tortiera
- Grattugia
- Forno
- Spatola
Procedimento
- Sbatti i tuorli con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
- Aggiungi il burro fuso e il cioccolato grattugiato tenendone da parte una manciata.
- Incorpora la farina setacciata con il lievito.
- Unisci delicatamente gli albumi montati a neve e il latte per ammorbidire l’impasto.
- Versa in una tortiera imburrata e infarinata e cuoci in forno a 180°C per circa 40 minuti.
- Prepara una crema con burro e zucchero a velo e spalmala sul dolce raffreddato.
- Completa con la manciata di cioccolato grattugiato tenuta da parte.
Valori nutrizionali (per porzione)
Calorie
420
420
Grassi
23g
23g
Carboidrati
48g
48g
Proteine
7g
7g
