La ciambella allo yogurt è uno di quei dolci che profumano di casa. Semplice, morbida e genuina, è la torta perfetta per la colazione o una merenda leggera. Il suo segreto è la sofficità che deriva dallo yogurt, ingrediente che dona umidità e un aroma delicato. In questa versione casalinga, lo yogurt alla frutta aggiunge un tocco di freschezza e un sapore naturalmente dolce. Prepararla è facilissimo: pochi minuti di lavoro, pochi ingredienti, e il forno farà il resto.
Dolce
Colazione
Facile
Vegetariano
Ciambella allo yogurt soffice
Soffice ciambella allo yogurt alla frutta, ideale per colazione o merenda. Facile da preparare e perfetta con una spolverata di zucchero a velo.
Ingredienti
- Yogurt alla frutta 500 g
- Farina 150 g (1 bicchiere scarso)
- Zucchero 150 g (1 bicchiere)
- Uova intere 2
- Olio di semi 50 ml (2 dita di bicchiere)
- Vino bianco o cognac 50 ml (2 dita di bicchiere)
- Lievito per dolci 1 bustina
Strumenti
- Ciotole
- Fruste elettriche
- Setaccio
- Stampo per ciambella
- Forno
Procedimento
- Separa gli albumi dai tuorli e monta gli albumi a neve ferma.
- In un’altra ciotola sbatti i tuorli con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
- Aggiungi l’olio e lo yogurt continuando a mescolare.
- Unisci la farina setacciata con il lievito poco alla volta amalgamando bene.
- Incorpora delicatamente gli albumi montati.
- Versa l’impasto in uno stampo per ciambella imburrato e infarinato.
- Aggiungi a filo il vino o il liquore e amalgama leggermente.
- Inforna a 170°C (forno statico già caldo) per circa 40 minuti finché la superficie sarà dorata.
- Lascia raffreddare prima di sformare e spolvera con zucchero a velo.
Valori nutrizionali (per porzione)
Calorie
285
285
Grassi
10 g
10 g
Carboidrati
42 g
42 g
Proteine
6 g
6 g
