Le bruschette al pomodoro rappresentano l’essenza della cucina italiana: ingredienti semplici, freschi e genuini che insieme creano un antipasto perfetto. Nata come modo contadino per riutilizzare il pane raffermo, questa specialità dell’Italia centrale è oggi un simbolo della convivialità mediterranea. Il contrasto tra il pane croccante e la dolcezza dei pomodori maturi, profumati al basilico e olio extravergine d’oliva, rende ogni boccone un’esperienza autentica e irresistibile.
Antipasto
Pomodoro
Tradizionale
Vegetariano
Bruschette al pomodoro
Le bruschette al pomodoro sono un antipasto semplice e genuino della tradizione italiana, con pane tostato, pomodori freschi e basilico.
Ingredienti
- Pane casereccio o pane toscano 4 fette
- Pomodori maturi 2 grandi (circa 300 g)
- 1 spicchio d’aglio pelato
- Basilico fresco tritato q.b.
- Olio extravergine d’oliva 2 cucchiai
- Sale q.b.
- Pepe nero macinato fresco q.b.
- (Opzionale) Origano secco o peperoncino q.b.
Strumenti
- Griglia o forno
- Ciotola
- Coltello
- Cucchiaio
- Tagliere
Procedimento
- Preriscalda il grill del forno o una griglia.
- Tosta le fette di pane finché non risultano dorate e croccanti.
- Strofina delicatamente un lato di ogni fetta con lo spicchio d’aglio.
- In una ciotola mescola i pomodori a cubetti con basilico sale pepe e olio extravergine d’oliva.
- Distribuisci il mix di pomodori sulle fette di pane.
- (Opzionale) Aggiungi origano o peperoncino per un gusto più intenso.
- Servi subito mentre il pane è ancora croccante.
Valori nutrizionali (per porzione)
Calorie
180 kcal
180 kcal
Grassi
8 g
8 g
Carboidrati
22 g
22 g
Proteine
4 g
4 g
