Le Scaloppine al Limone rappresentano uno dei capisaldi della tradizione culinaria italiana: semplici, eleganti e irresistibilmente profumate. Questo piatto nasce dall’equilibrio perfetto tra la delicatezza della carne di vitello e la vivacità del limone, che dona alla salsa una nota fresca e agrumata. Ideali per una cena raffinata o un pranzo domenicale, le scaloppine al limone sono pronte in pochi minuti ma lasciano un ricordo duraturo grazie al loro sapore deciso e armonioso.
Secondo
Carne
Tradizionale
Onnivoro
Scaloppine al Limone
Le Scaloppine al Limone sono un secondo piatto classico e raffinato della cucina italiana, dove la tenerezza della carne incontra la freschezza del limone.
Ingredienti
- Scaloppine di vitello 4 fette (150 g ciascuna)
- Farina q.b.
- Burro 30 g
- Olio d’oliva 2 cucchiai
- Succo di limone 1
- Brodo di pollo 100 ml
- Sale e pepe q.b.
- Prezzemolo tritato per guarnire
Strumenti
- Padella
- Pinze da cucina
- Ciotola
- Coltello
- Tagliere
- Spremilimone
Procedimento
- Infarina le scaloppine di vitello coprendole uniformemente.
- In una padella scalda l’olio e metà del burro; cuoci le scaloppine per 2-3 minuti per lato fino a doratura. Sala e pepa.
- Togli la carne e tienila in caldo. Aggiungi il succo di limone e il brodo mescola e lascia sobbollire.
- Rimetti le scaloppine nella padella e cuoci ancora per 2-3 minuti finché la salsa si addensa leggermente.
- Servi le scaloppine calde guarnite con prezzemolo tritato e fettine di limone.
Valori nutrizionali (per porzione)
Calorie
310 kcal
310 kcal
Grassi
18 g
18 g
Carboidrati
6 g
6 g
Proteine
30 g
30 g
