Fantastica questa trovata “da frigo vuoto”! Il Risotto Gorbaciov è una ricetta casalinga geniale, nata per caso ma dal gusto sorprendente. Unisce ingredienti della tradizione italiana — riso, mozzarella, pomodoro — con note orientali come salsa di soia e miso, creando un piatto fusion semplice, cremoso e ricco di umami. Il risultato è un risotto filante, color porpora, dal sapore rotondo e inaspettato, perfetto quando si vuole stupire con poco.
Risotto
Fusion
Creativa
Vegetariano
Risotto Gorbaciov
Il Risotto Gorbaciov è un piatto improvvisato ma straordinariamente gustoso, dove la cremosità della mozzarella si fonde con il pomodoro e le note orientali del miso e della salsa di soia.
Ingredienti
- Riso 180 g
- Mozzarella 2
- Salsa di pomodoro rustica 4–5 cucchiai
- Salsa di soia 1 cucchiaio scarso
- Miso di riso o orzo 1/2 cucchiaino
- Burro q.b.
- Origano un pizzico
- Pepe nero q.b.
Strumenti
- Pentola
- Padella antiaderente
- Cucchiaio di legno
- Colino
Procedimento
- Cuoci il riso al dente poi scolalo e rimettilo in pentola.
- Aggiungi le mozzarelle tagliate a cubetti poi la salsa di pomodoro e la salsa di soia e infine il miso.
- Mescola con un cucchiaio di legno finché il miso non è completamente sciolto.
- In una padella antiaderente grande sciogli una noce di burro.
- Versa il riso e mescola continuamente a fuoco medio fino a che la mozzarella non fila.
- Condisci con poco origano e pepe nero.
- Servi subito: il riso deve risultare cremoso e tendere al viola.
Valori nutrizionali (per porzione)
Calorie
460 kcal
460 kcal
Grassi
18 g
18 g
Carboidrati
56 g
56 g
Proteine
18 g
18 g
