Biscotti allo zenzero: profumo d’inverno e dolce piccantezza
I biscotti allo zenzero sono un classico intramontabile della pasticceria casalinga, dal gusto deciso e profumato. Nati come dolcetti natalizi nelle cucine del Nord Europa, hanno conquistato anche le nostre tavole grazie alla loro fragranza e alla nota speziata che riscalda il palato. Perfetti con una tazza di tè o da regalare in sacchettini decorati, questi biscotti uniscono la dolcezza dello zucchero a velo alla freschezza del limone e alla vivacità dello zenzero macinato, in un equilibrio che profuma di festa e comfort.
Dolce
Speziato
Tradizionale
Vegetariano
Biscotti allo zenzero
Biscotti aromatici e fragranti dal gusto speziato, perfetti per le feste o da gustare con una tazza di tè.
Ingredienti
- Zucchero a velo 300 g
- Farina 300 g
- Uova 5
- Scorza di limone 1
- Zenzero macinato 2 cucchiai
- Burro per la teglia
Strumenti
- Ciotola
- Fruste
- Stampini per biscotti
- Teglia da forno
- Griglia per raffreddare
Procedimento
- Sbatti bene lo zucchero a velo con un uovo intero e quattro tuorli.
- Aggiungi la scorza di limone finemente tritata e lo zenzero in polvere.
- Unisci la farina e lavora fino a ottenere un impasto sodo e omogeneo.
- Stendi la pasta a circa 1 cm di spessore e ritaglia i biscotti con gli stampini.
- Disponili su una teglia imburrata e lasciali riposare per un’ora.
- Cuoci in forno preriscaldato a 175°C per circa 20 minuti, finché saranno dorati.
- Lascia raffreddare su una griglia prima di servirli.
Valori nutrizionali (per porzione)
Calorie
220
220
Grassi
5 g
5 g
Carboidrati
38 g
38 g
Proteine
5 g
5 g
Zuccheri
22 g
22 g
Fibre
1 g
1 g
Sodio
20 mg
20 mg
