Ti è mai capitato di avere voglia di un piatto saporito, rustico e profumato, ma senza passare ore in cucina? A me succede spesso, soprattutto quando desidero preparare qualcosa di semplice ma con un tocco speciale. Una sera avevo del petto di pollo, qualche patatina novella e una bottiglia di birra chiara già aperta. Ho pensato: perché non usarla per dare carattere al piatto?
Il risultato mi ha sorpreso. La birra crea una leggera salsa aromatica che rende il pollo morbido e saporito, mentre le patate assorbono tutti i profumi del rosmarino e dell’aglio. È una ricetta casalinga, facile e genuina, perfetta per una cena informale o un pranzo veloce ma gustoso.
Vediamo come fare i Bocconcini di Pollo alla Birra.
Bocconcini di Pollo alla Birra
I bocconcini di pollo alla birra sono un secondo piatto semplice e saporito: pollo tenero cotto al forno con patate novelle, rosmarino, aglio e birra chiara che crea una salsa aromatica e profumata.
Ingredienti
- Petto di pollo 400 g
- Patate novelle 250 g
- Olio extravergine d’oliva 1 cucchiaio
- Aglio 2 spicchi
- Birra chiara 2 tazzine
- Rosmarino fresco 2 rametti
- Sale fino 2 pizzichi
- Pepe nero q.b.
- Peperoncino in polvere q.b.
Strumenti
- Teglia da forno
- Carta forno
- Ciotola capiente
- Coltello
- Tagliere
- Forno
Procedimento
- Pulire il petto di pollo eliminando cartilagini e filamenti di grasso, poi tagliarlo a bocconcini di dimensioni simili.
- Lavare accuratamente le patate novelle sotto acqua corrente e tagliare a metà quelle più grandi.
- Mettere pollo e patate in una ciotola capiente.
- Aggiungere sale, pepe, peperoncino, rosmarino, olio extravergine di oliva e una tazzina di birra.
- Unire anche gli spicchi di aglio in camicia (con la buccia).
- Mescolare delicatamente per distribuire bene il condimento.
- Disporre pollo e patate in un unico strato su una teglia rivestita di carta forno.
- Cuocere in forno preriscaldato a 250°C per circa 30 minuti.
- A metà cottura mescolare e aggiungere la seconda tazzina di birra.
- Abbassare la temperatura a 180°C e proseguire la cottura per altri 10 minuti fino a doratura.
- Sfornare e servire caldo.
Valori nutrizionali (per porzione)
420 kcal
14 g
20 g
48 g
2 g
3 g
420 mg
This post is also available in:
