La Torta Rustica al Formaggio e Salumi è una preparazione casalinga ricca e saporita, tipica delle tavole familiari e perfetta per essere condivisa nelle occasioni speciali. Morbida all’interno, profumata di formaggi e arricchita da salumi gustosi, è una torta salata che conquista per la sua semplicità e per il suo carattere rustico. Ideale come antipasto, piatto unico o spuntino, rappresenta una di quelle ricette che profumano di casa e tradizione.
Tradizionale
Italiana
Torta Rustica al Formaggio e Salumi
Una torta salata soffice e saporita preparata con formaggi e salumi, perfetta come antipasto o piatto unico.
Ingredienti
- Farina 350 g
- Burro 100 g
- Parmigiano grattugiato 100 g
- Formaggio Emmental a dadini 100 g
- Lievito di birra 25 g
- Salumi misti (salsiccia, prosciutto crudo, pancetta) 100 g
- Uova 3
- Latte 1/2 bicchiere
- Sale q.b.
Strumenti
- Ciotola
- Teglia
- Frusta
- Cucchiaio di legno
- Forno
Procedimento
- Sciogliere il lievito nel latte tiepido.
- In una ciotola unire farina, burro morbido e sale; aggiungere il latte con il lievito e lasciare lievitare finché il volume raddoppia.
- Incorporare le uova una per volta, quindi parmigiano, Emmental e i salumi.
- Mescolare bene e trasferire in una teglia imburrata; lasciare lievitare ancora fino al raddoppio.
- Infornare a 180°C per circa 30 minuti; verificare la cottura con uno stecchino.
- Se necessario proseguire altri 15 minuti a 150°C.
- Spennellare la superficie con un rosso d’uovo e servire calda o fredda.
Valori nutrizionali (per porzione)
Calorie
435 kcal
435 kcal
Grassi
23 g
23 g
Carboidrati
38 g
38 g
Proteine
19 g
19 g
Zuccheri
2 g
2 g
Fibre
1 g
1 g
Sodio
620 mg
620 mg
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