La torta di mele è il dolce che sa di casa, di merende d’infanzia e di giornate tranquille. Ma questa versione, nata da una ricetta personale e affinata nel tempo, ha qualcosa di più: un profumo avvolgente di burro e limone, una consistenza soffice e dorata e un’irresistibile superficie di mele caramellate. È una ricetta semplice, genuina e — a quanto pare — anche romantica, perché è riuscita perfino a conquistare il cuore di Franco! Perfetta per colazioni, pomeriggi autunnali o momenti in cui vuoi “addolcire” qualcuno, questa torta di mele è un classico che non passa mai di moda.
Dolce
Frutta
Tradizionale
Vegetariano
Torta di mele
Una torta di mele morbida e profumata al limone, perfetta per colazioni, merende e momenti dolci. Facile da preparare e irresistibile.
Ingredienti
- Burro 100 g
- Zucchero 100 g
- Uova 2
- Farina 150 g
- Lievito vanigliato per dolci 1/2 bustina
- Sale un pizzico
- Scorza di limone grattugiata
- Mele 2
- Zucchero vanigliato q.b. per decorare
Strumenti
- Tortiera dai bordi alti
- Fruste o sbattitore
- Ciotole
- Grattugia
- Coltello
- Tagliere
- Forno
Procedimento
- Monta il burro morbido con lo zucchero fino a ottenere una crema chiara e spumosa.
- Aggiungi i due tuorli e mescola bene.
- Unisci la farina setacciata con il lievito mescolando per evitare grumi.
- Monta a neve ferma gli albumi con un pizzico di sale e incorporali delicatamente all’impasto insieme alla scorza di limone.
- Versa il composto in una tortiera imburrata e infarinata dai bordi alti.
- Sbuccia e taglia le mele a fettine sottili (3-4 mm) e disponile in verticale fitte tra loro sull’impasto.
- Spolverizza con zucchero e inforna in forno già caldo a 150°C per 45-60 minuti.
- Controlla la cottura con uno stecchino: se esce asciutto la torta è pronta.
- Lascia raffreddare e spolverizza con zucchero vanigliato prima di servire.
Valori nutrizionali (per porzione)
Calorie
280 kcal
280 kcal
Grassi
12 g
12 g
Carboidrati
38 g
38 g
Proteine
5 g
5 g
