Ci sono ricette che nascono per gioco e poi diventano piccoli capolavori della cucina di casa. Questo sformato di tacchino ai crackers è uno di quei piatti: semplice negli ingredienti, sorprendente nel gusto e perfetto in ogni stagione. La base morbida, la crosticina croccante e il profumo delle erbe lo rendono un’alternativa leggera e gustosa ai classici polpettoni. Ideale per una cena informale, per un pranzo veloce o da servire a fette in un buffet. Vediamo come fare lo sformato di tacchino ai crackers.
Carne
Leggero
Forno
Sformato di Tacchino ai Crackers
Uno sformato di tacchino semplice e saporito, arricchito da crackers ai 5 cereali, prosciutto e aromi freschi. Morbido dentro e con una crosticina irresistibile.
Ingredienti
- Crackers ai 5 cereali 1 confezione (ca. 200 g)
- Polpa di tacchino macinata 400 g
- Prosciutto cotto 100 g
- Uova 2
- Latte 160 g
- Prezzemolo tritato q.b.
- Rosmarino tritato q.b.
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
Strumenti
- Terrina
- Stampo da plumcake
- Cucchiaio di legno
- Carta forno
- Forno
Procedimento
- Sbriciolare finemente i crackers e unirli al latte caldo.
- Mescolare bene fino a ottenere un composto morbido.
- Aggiungere la polpa di tacchino, il prosciutto tritato, le erbe e le uova.
- Regolare di sale e pepe e amalgamare completamente.
- Versare il composto in uno stampo da plumcake imburrato o foderato.
- Coprire con un foglio di alluminio e cuocere in forno caldo per 45 minuti.
- Togliere l’alluminio e proseguire altri 15 minuti per dorare la superficie.
- Sfornare, lasciare riposare qualche minuto e servire a fette.
Valori nutrizionali (per porzione)
Calorie
365 kcal
365 kcal
Grassi
17 g
17 g
Carboidrati
31 g
31 g
Proteine
25 g
25 g
Zuccheri
3 g
3 g
Fibre
2 g
2 g
Sodio
540 mg
540 mg
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