Il semifreddo di fragole è un dolce fresco, leggero e irresistibile, perfetto per la primavera e l’estate. La ricotta dona una cremosità delicata, mentre le fragole, frullate e cotte in una veloce salsina, regalano un gusto intenso e naturale. È un dessert semplice da realizzare, elegante da servire e perfetto per stupire gli ospiti con pochi ingredienti genuini.
Vegetariano
Senza glutine
Vegetariano
Semifreddo di Fragole
Un dessert fresco e cremoso a base di ricotta e fragole, perfetto per l’estate. Facile da preparare e irresistibile.
Ingredienti
- Ricotta 250 g
- Fragole 250 g (per il semifreddo)
- Succo di 1/2 limone
- Zucchero a velo 90 g
- Fragole 150 g (per la salsa)
- Zucchero 50 g
- Succo di 1/2 limone
Strumenti
- Stampini in silicone
- Ciotola
- Frullatore
- Pentolino
- Cucchiaio
Procedimento
- Unire la ricotta e lo zucchero a velo fino a ottenere una crema liscia.
- Frullare le fragole e aggiungerle alla ricotta mescolando bene.
- Versare il composto negli stampini di silicone e riporre in freezer per 3–4 ore.
- Preparare la salsa: tagliare le fragole, unirle allo zucchero e al succo di limone e cuocere finché non si addensa leggermente.
- Sformare i semifreddi e decorarli con la salsa di fragole.
- Guarnire con fragole fresche.
Valori nutrizionali (per porzione)
Calorie
162 kcal
162 kcal
Grassi
4.8 g
4.8 g
Carboidrati
27 g
27 g
Proteine
4.6 g
4.6 g
Zuccheri
25 g
25 g
Fibre
1.1 g
1.1 g
Sodio
34 mg
34 mg
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