Un piatto unico semplice ma ricco di profumi e sapori: il riso alla mediorientale con carne macinata e piselli è una preparazione casalinga che unisce la delicatezza del riso cotto al burro alla forza aromatica delle spezie. Ideale come piatto unico o portata principale, conquista con la sua morbida consistenza e il profumo intenso di cannella e noce moscata. Un comfort food perfetto per le sere d’inverno, che trasforma pochi ingredienti in un piccolo viaggio tra i sapori d’Oriente.
Riso
Carne
Spezie
Riso alla mediorientale con carne e piselli
Un riso cotto al burro e condito con carne macinata speziata e piselli: un piatto unico semplice, aromatico e profumato di spezie mediorientali.
Ingredienti
- Riso 400 g
- Burro 100 g
- Acqua 400 ml
- Sale q.b.
- Carne macinata di manzo 400 g
- Piselli 150 g
- Cannella 1/2 cucchiaino
- Noce moscata 1/2 cucchiaino
- Pepe nero q.b.
- Spezie miste (a piacere)
- Burro per rosolare 40 g
Strumenti
- Pentola
- Cucchiaio di legno
- Padella
- Coperchio
- Ciotole
Procedimento
- In una pentola fai fondere abbondante burro e versa il riso (un bicchiere a testa).
- Fallo rosolare per 2–3 minuti, poi aggiungi acqua e sale (un bicchiere d’acqua per persona).
- Mescola, copri e lascia cuocere a fuoco basso per 15 minuti senza mescolare.
- In una padella a parte fai sciogliere il burro e aggiungi la carne macinata con le spezie (cannella, noce moscata, pepe e altre a piacere).
- Rosola bene, spezzettando con un cucchiaio di legno finché la carne non è ben cotta.
- Aggiungi i piselli e lascia insaporire a fuoco medio per altri 10 minuti.
- Unisci il condimento al riso cotto e mescola delicatamente.
- Servi ben caldo, con una spolverata di pepe o un filo di burro fuso a piacere.
Valori nutrizionali (per porzione)
Calorie
510 kcal
510 kcal
Grassi
24 g
24 g
Carboidrati
50 g
50 g
Proteine
27 g
27 g
