La Pasta alla Rucola con Taleggio e Gamberetti è un primo piatto semplice, cremoso e irresistibile, in cui la freschezza della rucola incontra la delicatezza dei gamberetti e la morbida scioglievolezza del Taleggio. Un piatto veloce, perfetto per cene improvvisate ma anche per stupire gli ospiti con sapori equilibrati e una cremosità naturale che avvolge ogni boccone. Vediamo come fare la Pasta alla Rucola.
Veloce
Italiano
Cremoso
Pasta alla Rucola
Un primo piatto veloce e cremoso: pasta con rucola appena appassita, gamberetti e Taleggio che si scioglie avvolgendo la pasta con una crema delicata e saporita.
Ingredienti
- Pasta corta 300 g
- Rucola 1 mazzetto
- Taleggio 200 g
- Gamberetti surgelati 300 g
- Olio extravergine d’oliva 2 cucchiai
- Sale q.b.
Strumenti
- Pentola
- Padella
- Coltello
- Tagliere
- Cucchiaio di legno
Procedimento
- Cuocere la pasta in abbondante acqua salata.
- In una padella con poco olio, far appassire la rucola per 1-2 minuti.
- Lessare brevemente i gamberetti surgelati in acqua bollente e scolarli.
- Tagliare il Taleggio a dadini.
- Scolare la pasta e saltarla in padella con rucola, gamberetti e Taleggio, mescolando fino a creare una crema.
- Servire calda.
Valori nutrizionali (per porzione)
Calorie
540 kcal
540 kcal
Grassi
18 g
18 g
Carboidrati
62 g
62 g
Proteine
32 g
32 g
Zuccheri
4 g
4 g
Fibre
3 g
3 g
Sodio
540 mg
540 mg
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