La Pasta con Gamberi e Zucchine è uno di quei piatti che sanno di casa, di cucina semplice ma elegante, di ricette tramandate con naturalezza e affetto. L’abbinamento tra la dolcezza delicata delle zucchine e il sapore marino dei gamberi crea un equilibrio perfetto, esaltato da una sfumatura di vino bianco che dona profumo e leggerezza. È una ricetta veloce, ideale per una cena raffinata ma senza stress, capace di conquistare tutti al primo assaggio. Vediamo come fare la Pasta con Gamberi e Zucchine.
Pasta con Gamberi e Zucchine
La Pasta con Gamberi e Zucchini è un primo piatto delicato e saporito, perfetto per una cena elegante ma veloce. Gamberi rosolati al vino bianco e zucchine dorate si uniscono in un condimento cremoso e profumato.
Ingredienti
- Farfalle 300 g
- Code di gamberi 300 g
- Zucchine 4 medie (circa 600 g)
- Vino bianco 1/2 bicchiere
- Margarina 40 g
- Panna fresca 50 ml (facoltativa)
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
Strumenti
- Coltello
- Tagliere
- Padella
- Pentola per pasta
- Cucchiaio di legno
- Scolapasta
Procedimento
- Tagliare le zucchine a rondelle sottili.
- Rosolarle in un tegame con metà della margarina fino a doratura.
- In un’altra padella sciogliere la restante margarina e rosolare i gamberi per 2-3 minuti.
- Sfumare con il vino bianco e lasciare evaporare.
- Unire gamberi e zucchine con i rispettivi sughi.
- Cuocere la pasta in acqua salata e scolarla al dente.
- Saltare la pasta nel condimento per qualche minuto, aggiungendo panna se desiderato.
- Servire calda con pepe fresco.
Valori nutrizionali (per porzione)
488 kcal
14 g
63 g
27 g
5 g
4 g
310 mg
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