Ci sono giorni in cui hai voglia di un primo piatto saporito, profumato di cucina di casa, ma senza complicarti la vita con preparazioni elaborate? Hai in frigorifero dei funghi champignon e qualche fetta di prosciutto cotto e non sai come trasformarli in un condimento cremoso e avvolgente per la pasta?
Questa ricetta è la soluzione perfetta: pochi ingredienti, un soffritto aromatico e un tocco di vino rosso che regala profondità e carattere al sugo. È un piatto completo, rustico ma elegante, ideale per un pranzo in famiglia o una cena veloce dal sapore autentico. Vediamo come fare la Pasta ai Funghi Champignon e Prosciutto Cotto.
Pasta ai Funghi Champignon e Prosciutto Cotto
Un primo piatto ricco e profumato con champignon, prosciutto cotto, vino rosso ed erbe aromatiche. Semplice da preparare e perfetto per tutta la famiglia.
Ingredienti
Strumenti
- Pentola
- Padella capiente
- Coltello
- Tagliere
- Cucchiaio di legno
Procedimento
- Preparare una pentola con abbondante olio extravergine e soffriggere aglio e cipolla tritati.
- Unire i funghi champignon affettati e farli rosolare per alcuni minuti.
- Aggiungere il vino rosso e lasciarlo evaporare.
- Unire mezzo dado, il prosciutto cotto a listarelle, la polpa di pomodoro e le erbe aromatiche.
- Lasciare consumare il sugo a fuoco medio mescolando di tanto in tanto.
- Cuocere la pasta in acqua salata, scolarla al dente e condirla con il sughetto caldo.
Valori nutrizionali (per porzione)
520 kcal
20 g
65 g
22 g
6 g
4 g
780 mg
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