I pancakes scozzesi sono più spessi dei classici americani, soffici e dorati, perfetti per una colazione o una merenda dal profumo d’altri tempi. La loro consistenza morbida li rende ideali da gustare caldi, con una noce di burro che si scioglie lentamente e un generoso strato di marmellata di fragole o di lamponi. Una ricetta semplice e genuina che porta un tocco di Scozia sulla tua tavola!
Dolce
Colazione
Tradizionale
Vegetariano
Pancakes Scozzesi
I pancakes scozzesi sono soffici, dorati e perfetti per la colazione o la merenda, serviti con burro e marmellata per un tocco autentico di Scozia.
Ingredienti
- Farina 225 g
- Zucchero 55 g
- Lievito per dolci 1/2 cucchiaino
- Cremor tartaro 1 cucchiaino
- Uova 2
- Latte q.b.
- Burro per la cottura
- Burro e marmellata per servire
Strumenti
- Ciotola
- Frusta
- Cucchiaio
- Padella o piastra
- Spatola
- Panno pulito
Procedimento
- In una ciotola, mescola farina, zucchero, lievito e cremor tartaro.
- Aggiungi le uova leggermente sbattute e versa il latte poco alla volta, fino a ottenere una pastella densa ma cremosa.
- Scalda una padella antiaderente o una piastra leggermente imburrata.
- Versa l’impasto a cucchiaiate, formando dischi di circa 8 cm.
- Cuoci finché si formano bollicine sulla superficie, poi gira e cuoci l’altro lato fino a doratura.
- Tienili al caldo avvolti in un panno e servili subito con burro e marmellata.
Valori nutrizionali (per porzione)
Calorie
230 kcal
230 kcal
Grassi
7 g
7 g
Carboidrati
34 g
34 g
Proteine
7 g
7 g
Zuccheri
10 g
10 g
Fibre
1 g
1 g
Sodio
120 mg
120 mg
