Name: Pancakes d’avena
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 porzioni
Cuisine: Internazionale
Ingredients: Farina 4 once (circa 115 g); Farina d’avena 4 once (circa 115 g); Zucchero 2 once (circa 55 g); Lievito in polvere ½ cucchiaino; Cremor tartaro 1 cucchiaino; Cannella in polvere ½ cucchiaino; Sale 1 presa; Uovo 1; Latte q.b.; Burro per la cottura

Pancakes d’avena: la colazione sana e soffice che profuma di cannella

I pancakes d’avena sono una variante più rustica e nutriente dei classici pancakes americani. Grazie all’avena, ricca di fibre e sali minerali, risultano più sazianti e leggeri, perfetti per una colazione energetica o una merenda sana. La nota di cannella dona un profumo irresistibile e un gusto leggermente speziato che si sposa benissimo con miele, frutta fresca o yogurt naturale.

Ecco la ricetta tradizionale, facile e veloce, per prepararli in pochi minuti.

Pancakes d’avena

I pancakes d’avena sono una colazione sana e leggera dal gusto delicato, arricchiti da una nota di cannella. Perfetti con miele o frutta fresca.

Prep: 10m Cottura: 15m Totale: 25m Porzioni: 4 porzioni Cucina: Internazionale Categoria: Dolci

Di Ricetta tradizionale Pubblicato il 19 Ottobre 2025

Ingredienti

Farina 4 once (circa 115 g)
Farina d’avena 4 once (circa 115 g)
Zucchero 2 once (circa 55 g)
Lievito in polvere ½ cucchiaino
Cremor tartaro 1 cucchiaino
Cannella in polvere ½ cucchiaino
Sale 1 presa
Uovo 1
Latte q.b.
Burro per la cottura

Strumenti

Ciotola
Frusta
Padella o piastra
Cucchiaio
Spatola

Procedimento

Mescola in una ciotola tutti gli ingredienti asciutti: farine, zucchero, lievito, cremor tartaro, cannella e sale.
Forma una fontana al centro e versa l’uovo sbattuto.
Aggiungi gradualmente il latte, mescolando fino a ottenere una pastella densa ma fluida.
Scalda una padella antiaderente o una piastra e ungila con poco burro.
Versa la pastella a cucchiaiate e cuoci finché si formano bollicine sulla superficie.
Gira i pancakes e cuoci ancora finché sono dorati.
Servili caldi con miele, yogurt o frutta fresca.

Valori nutrizionali (per porzione)

Calorie
220

Grassi
6 g

Carboidrati
35 g

Proteine
6 g

Zuccheri
8 g

Fibre
3 g

Sodio
160 mg

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Donato Paolino

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Ricetta Pancakes d’Avena