Un dessert raffinato e scenografico che profuma d’estate.
Il melone, dolce e profumato, incontra la freschezza del gelato e l’aroma dei liquori agrumati in una combinazione irresistibile di sapori e profumi. Ideale per concludere una cena estiva o stupire gli ospiti con un dolce freddo dal fascino retrò.
Dessert
Estivo
Frutta
Gelato
Vegetariano
Melone farcito con gelato e liquori
Un dessert estivo elegante: melone profumato farcito con gelato alla mandorla e liquori aromatici, decorato con biscotti e panna montata.
Ingredienti
- 1 melone maturo e profumato
- 6 cubetti di zucchero
- 1 arancia non trattata
- 3 bicchierini di Maraschino
- 3 bicchierini di Cointreau (o Grand Marnier, o Curacao bianco)
- 12 palline di gelato (mandorla, amaretto, noce o fior di latte)
- Biscotti porosi tipo sciampagnini q.b.
- Acqua q.b.
- Uva moscato senza semi (facoltativa)
- Panna montata per decorare
Strumenti
- Coltello
- Scavino per melone
- Ciotole
- Forchetta
- Cucchiaio
- Piatto da portata
Procedimento
- Taglia il melone a metà, elimina i semi e svuotalo con uno scavino ricavando palline regolari.
- Strofina sei zollette di zucchero sulla buccia lavata di un’arancia per aromatizzarle.
- Metti le zollette in un piatto, bagnale con il Maraschino e il Cointreau, poi schiacciale con una forchetta fino a scioglierle.
- Prepara una miscela di acqua e liquore in parti uguali e usala per bagnare leggermente i biscotti.
- Disponi tre palline di gelato in ogni metà di melone e circondale con i biscotti imbevuti.
- Aggiungi la polpa di melone e, se desideri, qualche chicco d’uva moscato.
- Versa sopra lo zucchero aromatizzato ai liquori e decora con ciuffi di panna montata.
- Servi subito, ben freddo.
Valori nutrizionali (per porzione)
Calorie
310 kcal
310 kcal
Grassi
9 g
9 g
Carboidrati
45 g
45 g
Proteine
5 g
5 g
Zuccheri
40 g
40 g
Fibre
2 g
2 g
Sodio
40 mg
40 mg
