Un piatto semplicissimo, pronto in un attimo e perfetto quando si ha voglia di qualcosa di fresco ma diverso dal solito. Questa insalata di mais allo yogurt e pomodoro, arricchita da senape, menta e basilico, è un piccolo concentrato di sapori estivi e di leggerezza: un mix cremoso, profumato e sorprendentemente equilibrato tra dolce, acidulo e aromatico.
Facile
Estiva
Senza cottura
Vegetariano
Insalata di mais allo yogurt e pomodoro
Un’insalata fresca e velocissima a base di mais, yogurt e pomodoro, con un tocco di senape, menta e basilico: leggera, colorata e pronta in 5 minuti.
Ingredienti
- Mais in scatola ½ scatola (circa 75 g)
- Yogurt bianco 2 cucchiai
- Passata di pomodoro 2 cucchiai
- Senape 1 cucchiaino
- Sale 1 presa
- Menta fresca qualche fogliolina
- Basilico fresco qualche foglia in più
Strumenti
- Ciotola
- Cucchiaio
- Colino
Procedimento
- Scola bene il mais dal liquido di conservazione.
- In una ciotola mescola lo yogurt con la passata di pomodoro, la senape e un pizzico di sale.
- Aggiungi il mais e mescola bene fino a ottenere un composto cremoso.
- Unisci la menta e il basilico spezzettati con le mani.
- Servi subito, ben fresca, come piatto leggero o contorno.
Valori nutrizionali (per porzione)
Calorie
120
120
Grassi
3 g
3 g
Carboidrati
18 g
18 g
Proteine
5 g
5 g
Zuccheri
7 g
7 g
Fibre
2 g
2 g
Sodio
0,4 g
0,4 g
