Il gelato alla stracciatella è uno di quei sapori che riportano immediatamente all’infanzia: semplice, cremoso e punteggiato da scaglie di cioccolato fondente che si sciolgono in bocca al primo assaggio. Prepararlo in casa permette di riscoprire la sua autenticità, fatta di pochi ingredienti genuini e di un profumo di vaniglia che avvolge. È un dessert fresco, elegante e intramontabile, perfetto in ogni stagione. Vediamo come fare il gelato alla stracciatella.
Tradizionale
Italiana
Fatto in casa
Vegetariano
Gelato alla Stracciatella
Gelato alla stracciatella fatto in casa, cremoso e con scaglie croccanti di cioccolato fondente. Una ricetta semplice e genuina della tradizione italiana.
Ingredienti
- Zucchero 150 g
- Latte 300 g
- Panna 200 g
- Vanillina un pizzico
- Cioccolato fondente 50 g
Strumenti
- Ciotola
- Gelatiera
- Cucchiaio di legno
- Grattugia
Procedimento
- Sciogliere lo zucchero con un po’ di latte freddo.
- Aggiungere il restante latte e la panna, quindi profumare con la vanillina.
- Versare il composto nella gelatiera e preparare il gelato fino a ottenere una consistenza cremosa.
- Quando il gelato è pronto, trasferirlo in una ciotola.
- Aggiungere il cioccolato fondente grattugiato grossolanamente e mescolare per distribuirlo in modo uniforme.
- Servire subito o conservare in freezer.
Valori nutrizionali (per porzione)
Calorie
430 kcal
430 kcal
Grassi
25 g
25 g
Carboidrati
48 g
48 g
Proteine
4 g
4 g
Zuccheri
43 g
43 g
Fibre
1 g
1 g
Sodio
40 mg
40 mg
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