La frittata ai peperoni è una ricetta semplice, rustica e profondamente mediterranea, capace di trasformare pochi ingredienti genuini in un piatto profumato e appagante. I peperoni, dolci e carnosi, si sposano perfettamente con le uova creando una frittata morbida dentro e leggermente dorata fuori, arricchita da una nota piccante che ne esalta il carattere. È ideale come secondo piatto, per un pranzo veloce o anche gustata fredda il giorno dopo. Vediamo come fare la Frittata ai Peperoni.
Vegetariano
Tradizionale
Senza glutine
Vegetariano
Frittata ai Peperoni
La frittata ai peperoni è un piatto semplice e saporito della cucina italiana, preparato con peperoni stufati, uova, aglio e peperoncino. Perfetta come secondo piatto o piatto unico.
Ingredienti
- Peperoni 3
- Uova 5
- Aglio tritato 1 spicchio
- Peperoncino q.b.
- Olio extravergine di oliva q.b.
- Sale q.b.
Strumenti
- Padella
- Ciotola
- Forchetta
- Cucchiaio
Procedimento
- Lavare i peperoni, eliminare semi e filamenti e tagliarli a listarelle.
- Cuocerli in padella con poco olio a fuoco medio finché risultano morbidi.
- A fine cottura aggiungere l’aglio tritato e il peperoncino e far rosolare a fuoco vivo per pochi minuti.
- Sbattere le uova con un pizzico di sale e versarle nella padella.
- Cuocere la frittata a fuoco medio-basso finché ben rappresa, girandola se necessario.
Valori nutrizionali (per porzione)
Calorie
210 kcal
210 kcal
Grassi
15 g
15 g
Carboidrati
8 g
8 g
Proteine
12 g
12 g
Zuccheri
5 g
5 g
Fibre
2 g
2 g
Sodio
320 mg
320 mg
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