I Crostoni ai Gamberi sono un antipasto ricco e profumato, perfetto per aprire una cena con gusto e semplicità. La morbidezza della robiola si unisce alle erbe fresche, mentre i gamberetti saltati nel burro con vino bianco e paprica aggiungono un tocco aromatico irresistibile. Ideali per stupire gli ospiti senza troppo impegno, questi crostoni uniscono croccantezza e cremosità in un equilibrio davvero delizioso. Vediamo come fare i Crostoni ai Gamberi.
Pesce
Antipasto
Crostoni ai Gamberi
Antipasto sfizioso a base di pane tostato farcito con crema di robiola alle erbe e gamberetti saltati nel burro con vino bianco e paprica.
Ingredienti
- Pane carré o raffermo 8 fette
- Gamberetti sgusciati 500 g (o 200 g surgelati netti)
- Robiola 200 g
- Prezzemolo 1 ciuffo
- Maggiorana 1 rametto
- Basilico 12-14 foglie
- Salvia 2 foglie
- Aglio 2 spicchi
- Burro 30 g
- Vino bianco secco q.b.
- Paprica q.b.
- Sale e pepe q.b.
Strumenti
- Padella
- Cucchiaio di legno
- Tritatutto
- Tostapane
Procedimento
- Mescolare la robiola con le erbe tritate, sale e pepe.
- In una padella sciogliere il burro con l’aglio e saltare i gamberetti; sfumare col vino, aggiungere paprica e prezzemolo, salare e pepare.
- Tostare il pane e spalmare metà delle fette con la crema di robiola.
- Chiudere con le altre fette e rifinire i bordi con la crema rimasta.
- Distribuire i gamberetti sui crostoni e servire.
Valori nutrizionali (per porzione)
Calorie
285 kcal
285 kcal
Grassi
15 g
15 g
Carboidrati
18 g
18 g
Proteine
18 g
18 g
Zuccheri
2 g
2 g
Fibre
1 g
1 g
Sodio
360 mg
360 mg
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