Name: Crostoni ai Gamberi
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porzioni
Cuisine: Italiana
Ingredients: Pane carré o raffermo 8 fette; Gamberetti sgusciati 500 g (o 200 g surgelati netti); Robiola 200 g; Prezzemolo 1 ciuffo; Maggiorana 1 rametto; Basilico 12-14 foglie; Salvia 2 foglie; Aglio 2 spicchi; Burro 30 g; Vino bianco secco q.b.; Paprica q.b.; Sale e pepe q.b.

I Crostoni ai Gamberi sono un antipasto ricco e profumato, perfetto per aprire una cena con gusto e semplicità. La morbidezza della robiola si unisce alle erbe fresche, mentre i gamberetti saltati nel burro con vino bianco e paprica aggiungono un tocco aromatico irresistibile. Ideali per stupire gli ospiti senza troppo impegno, questi crostoni uniscono croccantezza e cremosità in un equilibrio davvero delizioso. Vediamo come fare i Crostoni ai Gamberi.

Crostoni ai Gamberi

Antipasto sfizioso a base di pane tostato farcito con crema di robiola alle erbe e gamberetti saltati nel burro con vino bianco e paprica.

Prep: 20m Cottura: 10m Totale: 30m Porzioni: 4 porzioni Cucina: Italiana Categoria: Antipasti

Di Ricetta tradizionale casalinga Pubblicato il 1 Dicembre 2025

Ingredienti

Pane carré o raffermo 8 fette
Gamberetti sgusciati 500 g (o 200 g surgelati netti)
Robiola 200 g
Prezzemolo 1 ciuffo
Maggiorana 1 rametto
Basilico 12-14 foglie
Salvia 2 foglie
Aglio 2 spicchi
Burro 30 g
Vino bianco secco q.b.
Paprica q.b.
Sale e pepe q.b.

Strumenti

Padella
Cucchiaio di legno
Tritatutto
Tostapane

Procedimento

Mescolare la robiola con le erbe tritate, sale e pepe.
In una padella sciogliere il burro con l’aglio e saltare i gamberetti; sfumare col vino, aggiungere paprica e prezzemolo, salare e pepare.
Tostare il pane e spalmare metà delle fette con la crema di robiola.
Chiudere con le altre fette e rifinire i bordi con la crema rimasta.
Distribuire i gamberetti sui crostoni e servire.

Valori nutrizionali (per porzione)

Calorie
285 kcal

Grassi
15 g

Carboidrati
18 g

Proteine
18 g

Zuccheri
2 g

Fibre
1 g

Sodio
360 mg

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Donato Paolino

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Ricetta Crostoni ai Gamberi