Un antipasto fragrante e goloso che conquista tutti al primo morso.
Le brioches salate con prosciutto e formaggio sono la dimostrazione che la semplicità può essere davvero irresistibile. Si preparano in pochissimi minuti, bastano un rotolo di pasta sfoglia, qualche fetta di prosciutto e un po’ di formaggio filante, e il gioco è fatto.
Dorate fuori e morbide dentro, queste brioches salate sono perfette per un aperitivo veloce, un buffet di festa o anche come spuntino salato dell’ultimo minuto.
Il loro aspetto inganna: sembrano dolci appena sfornati, ma nascondono un cuore caldo e saporito che sorprende ogni ospite.
Antipasto
Facile
Sfizioso
Brioches salate con prosciutto e formaggio
Sfiziose brioches salate di pasta sfoglia farcite con prosciutto e formaggio. Facili, veloci e perfette come antipasto o aperitivo.
Ingredienti
- Pasta sfoglia 1 rotolo
- Prosciutto cotto 100 g
- Formaggio Montasio o simile 100 g
- Uovo 1 (per spennellare)
- Farina q.b. (per stendere)
- Facoltativo: wurstel, acciughe, olive, erbe aromatiche
Strumenti
- Coltello
- Mattarello
- Teglia
- Carta forno
- Pennello da cucina
- Forno
Procedimento
- Scongela la pasta sfoglia in frigorifero dalla sera prima se surgelata.
- Stendi la pasta e infarina leggermente la superficie.
- Ritaglia dei triangoli di 10–15 cm di lato.
- Farcisci ogni triangolo con prosciutto e formaggio (o altra farcitura a piacere).
- Arrotola i triangoli partendo dalla base verso la punta, come piccole brioches.
- Spennella la superficie con uovo sbattuto e un pizzico di sale.
- Disponi le brioches salate su una teglia rivestita di carta forno.
- Cuoci in forno statico preriscaldato a 200°C per circa 20 minuti o finché dorate.
- Servi calde o tiepide come antipasto o aperitivo.
Valori nutrizionali (per porzione)
Calorie
240 kcal
240 kcal
Grassi
16 g
16 g
Carboidrati
15 g
15 g
Proteine
9 g
9 g
Zuccheri
1 g
1 g
Fibre
1 g
1 g
Sodio
430 mg
430 mg
