La Bismark Torte è un dolce elegante e profumato di origine mitteleuropea, dedicato al celebre cancelliere tedesco Otto von Bismarck. Caratterizzata da un impasto ricco di nocciole, cioccolato amaro e rum, racchiude un cuore fresco di marmellata di limone, mentre la glassa lucida e la guarnizione di frutta candita donano un aspetto festoso e irresistibile. Perfetta per le grandi occasioni o come dessert della domenica, questa torta conquista con il suo equilibrio tra dolcezza e aromaticità.
Dolce
Cioccolato
Nocciole
Tradizionale
Vegetariano
Bismark Torte
La Bismark Torte è una torta soffice e aromatica con nocciole, cioccolato amaro e marmellata di limone, decorata con una glassa al rum e frutta candita.
Ingredienti
- Burro 130 g
- Farina 360 g
- Zucchero 100 g
- Zucchero vanigliato 1 bustina
- Sale 1 presa
- Uova 2
- Nocciole tritate 100 g
- Lievito per dolci 1/2 bustina
- Cioccolato amaro 50 g
- Rum 1 cucchiaio
- Marmellata di limone 1 barattolo
- Zucchero al velo 100 g
- Burro 1 cucchiaino
- Rum 1 bicchiere
- Succo di limone 1 cucchiaino
- Frutta candita (ciliegine e ananas) q.b.
Strumenti
- Stampo rotondo
- Spatola di legno
- Ciotole
- Grattugia
- Coltello affilato
- Frusta
- Forno
Procedimento
- Monta con una spatola di legno il burro con lo zucchero, lo zucchero vanigliato, il sale e le uova fino a ottenere un composto schiumoso.
- Aggiungi le nocciole tritate finemente e mescola.
- Unisci la farina setacciata con il lievito, poi il cioccolato amaro grattugiato e il cucchiaio di rum.
- Versa l’impasto in uno stampo rotondo imburrato e cuoci in forno a 180°C per circa 1 ora.
- Lascia raffreddare e taglia la torta in 3 dischi orizzontali.
- Spalma due dischi con la marmellata di limone e ricomponi la torta.
- Prepara la glassa mescolando zucchero al velo, burro, succo di limone e rum fino a ottenere una crema liscia.
- Spalma la glassa sulla superficie e decora con frutta candita.
Valori nutrizionali (per porzione)
Calorie
520 kcal
520 kcal
Grassi
28 g
28 g
Carboidrati
55 g
55 g
Proteine
7 g
7 g
Zuccheri
38 g
38 g
Fibre
3 g
3 g
Sodio
0.3 g
0.3 g
