I biscottini al cioccolato sono una delizia friabile e profumata, perfetta per accompagnare il tè o per concedersi un momento di pura dolcezza. Il contrasto tra la frolla leggera, arricchita da uvetta tritata, e la copertura di cioccolato fondente crea un equilibrio armonioso tra dolcezza e intensità. Semplici da preparare ma dal risultato raffinato, questi biscotti conquistano al primo morso — e sì, “beato chi se li mangia” non è solo un modo di dire!
Dolci
Cioccolato
Tradizionale
Vegetariano
Biscottini al cioccolato
Friabili biscotti al burro con uvetta tritata e copertura di cioccolato fondente: dolcezza croccante perfetta per ogni occasione.
Ingredienti
- Farina 00 220 g
- Fecola di patate 30 g
- Zucchero vanigliato 60 g
- Burro 180 g
- Uvetta tritata 60 g
- Cioccolato fondente 250 g
- Sale 1 pizzico
Strumenti
- Ciotola
- Mattarello
- Teglia 25x18 cm
- Forchetta
- Pentolino per bagnomaria
- Carta d’alluminio
- Frigo
Procedimento
- Setaccia farina, sale, fecola e zucchero vanigliato in una ciotola.
- Incorpora il burro fino a ottenere un impasto sbriciolato.
- Aggiungi l’uvetta tritata e lavora fino a ottenere una pasta morbida.
- Stendi l’impasto su una superficie infarinata fino a formare un rettangolo leggermente più piccolo di una teglia da 25x18 cm.
- Sistema la pasta nella teglia, premi con le dita e bucherella con una forchetta.
- Cuoci in forno a 180°C per 25–30 minuti, finché inizia a dorare.
- Lascia raffreddare e taglia in circa 28 quadrotti.
- Sciogli il cioccolato fondente a bagnomaria e intingi ciascun biscotto.
- Disponi su carta d’alluminio e rigali con i rebbi di una forchetta.
- Fai raffreddare in frigorifero fino a completa solidificazione.
Valori nutrizionali (per porzione)
Calorie
155 kcal
155 kcal
Grassi
9 g
9 g
Carboidrati
16 g
16 g
Proteine
2 g
2 g
Zuccheri
8 g
8 g
Fibre
1 g
1 g
Sodio
35 mg
35 mg
